RESEP MIE GORENG JAWA SPESIAL

Resep Mie Goreng Jawa Spesial

Bahan :

• 150 gr mie telor kering
• 100 gr daging ayam filtet,potong dadu
• 100 gr udang,kupas dan cuci bersih
• 2 buah wertel import,kupas,iris seperti batang korek api
• 100 gr kol,buang tulang daunnya,iris kasar
• 1 btg daun bawang,iris 1 cm
• 1 btg seledri,iris halus
• 50 ml air kaldu
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap :

• Bawang goreng secukupnya
• Irisan timun/tomat secukupnya
• Kerupuk
  

Bumbu :

• 3 siung bawang putih,cincang halus
• 1/2 buah bawang Bombay,belah dua,iris tipis
• 6 buah cabai merah keriting,iris serong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt air asam jawa
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus mie hingga matangjangan terlalu lembek,beri 1 sdm minyak goreng ke dalam air rebusannya,angkat,tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum,masukkan daging ayam,udang,aduk2 hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun bawang, wertel, kol,air,dan bumbu lainnya,aduk dan biarkan sayurannya layu.
4. Masukkan mie,aduk2 hingga tercampur rata, angkat.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri serta irisan timun/tomat dan kerupuk.