RESEP IKAN KAKAP KUAH KUNING

Resep Ikan Kakap Kuah Kuning

Bahan :

• 500 gr ikan kakap,bersihkan,potong 3 bagian atau sesuai selera
  
• 4 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 200 ml air
• 2 btg daun bawang,potong 3 cm
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 buah tomat merah,potong masing2 6 bagian
• 2 buah cabai merah,buang biji,iris serong
  

Bumbu halus :

• 7buah cabe merah
• 7btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 btr kemiri,sangrai
• 1 ruas jari kunyit,bakar
• 1 ruas jari jahe
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Masukkan ikan.Tambahkan daun bawang,masak sambil di aduk2
3. Tambahkan air,masak hingga mendidih
4. Masukkan air jeruk nipis,aduk rata. Tambahkan tomat, masak hingga seluruh bahan matang.Angkat dan sajikan.