RESEP RUJAK TAHU GIMBAL

Resep Rujak Tahu Gimbal

Bahan :
  • Bawang putih
  • Kacang tanah
  • Daun jeruk
  • Kecap
  • Bawang goreng
  • Kerupuk
  • Kecambah
  • Cabe
  • Petis
  • Garam
  • Gula Jawa
  • Rempah
  • rempah : daun salam, sere, laos
  • Jambu air
  • Nanas
  • Timun
  • Seledri
  • Kol
  • Tahu
  • Gimbal
Cara Membuat Rujak Tahu Gimbal :
  1. Rebus rempah
  2. rempah : daun salam, lengkuas, gula jawa, sere
  3. Potong bawang putih, cabe, daun jeruk
  4. Goreng kacang tanah
  5. Membuat bumbu halus : ulek cabe, daun jeruk, bawang putih, dan garam, lalu masukkan kacang, tambahkan petis, masukkan rebusan air rempah
  6. rempah, tambahkan kecap
  7. Potong tahu lalu goreng
  8. Potong kol, timun, jambu, nanas
  9. Goreng gimbal lalu potong
  10. Goreng kerupuk udang
  11. Siapkan daun seledri dan potong tipis
  12. Tata di piring : buah, kol, tahu, gimbal, kecambah
  13. Tuangkan bumbu halus
  14. Taburkan bawang merah, seledri, kerupuk
  15. Tuangkan kembali bumbu halus

Label:

 

RESEP TAHU TEK ENAK KHAS SURABAYA

Resep Tahu Tek Enak Khas Kota Surabaya Jawa Timur (Jatim)

Bahan :
  • 1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
  • 2 butir telur ayam
  • � sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Saus :
  • 2 sdm kecap manis
  • 150 ml air
  • 1 sdm petis udang
Haluskan :
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sdt garam
Pelengkap :
  • Tauge/Toge
  • Daun bawang iris halus
  • Seledri iris halus
  • Bawang merag goreng
Cara Membuat Tahu Tek Enak Khas Kota Surabaya :
  1. Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
  2. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
  3. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
  4. Saus : Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
  5. Taruh tahu telur di piring saji.
  6. Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
  7. Sajikan segera.
Sajikan Tahu Tek Enak dan Lezat Khas Surabaya untuk 6 orang

Label:

 

RESEP TAHU BUMBU BALI ENAK

Resep Tahu Bumbu Bali enak dan Lezat

Bahan :
  • 400 gram tahu putih/tahu cina, potong
  • 2 buah tomat, potong
  • 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah, sebagian buang bijinya
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • Garam halus secukupnya
Cara Membuat Tahu Bumbu Bali :
  1. Goreng tahu hingga matang atau setengah matang.
  2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe, hingga harum. Masukkan tomat dan gua merah, aduk hingga bumbu matang.
  3. Masukkan tahu goreng, aduk rata sampai bumbu meresap.
Sajikan Resep Tahu Bumbu Bali Enak dalam keadaan Panas.

Label:

 

RESEP TAHU GORENG CRISPY



Resep Tahu Goreng Crispy

Bahan :
  • 300 gr tahu belah/potong tipis2
  • 3 btr telur ayam,kocok lepas
  • 4 siung bawang putih
  • 400 ml air hangat
  • Garam,penyedap rasa,merica bubuk secukupnya
Bahan sambal (aduk rata) :
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 btg daun bawang,cincang halus
Cara membuat :
  1. Haluskan bawang putih,merica,penyedap rasa dan garam,tambahkan dengan air hangat, rendam tahu yang sudah dipotong2 selama 15 menit
  2. Angkat dan tiriskan tahu.Masukkan tahu ke dalam kocokan telur,diamkan selama 5 menit,kemudian goreng di atas api sedang sampai garing dan kuning kecoklatan.
  3. Sajikan bersama saus sambal selagi hangat.
Tips :
  • Jika suka tahu bisa digulingkan terlebih dahulu kedalam tepung panir,baru kemudian digoreng.

Label:

 

RESEP PERKEDEL TAHU SPESIAL



Resep Perkedel Tahu Spesial

Bahan :
  • 5 buah tahu putih,haluskan
  • 1 btg daun bawang iris halus
  • 100 gr ayam giling/udang/daging giling
  • 1 btr telur
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
  1. Campur semua bahan,Aduk2 sampai tercampur rata.
  2. Panaskan minyak goreng,sendokkan tahu kedalam minyak panas.Goreng hingga kuning kecoklatan dan matang.Masak dengan api sedang.Angkat
  3. Sajikan dengan saus sambal/cabai rawit dan nasi putih hangat.Selamat mencoba dan menikmati

Label:

 

RESEP LAKSA TAHU



Resep Laksa Tahu

Bahan :
  • 10 buah tahu putih,Belah jadi 4
  • minyak untuk menggoreng
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 btg serai,memarkan
  • 1 ltr santan kental
  • 1 ruas jari jahe,memarkan
Pelengkap :
  • 300 gr bihun,seduh air panas,tiriskan
  • 50 gr taoge, seduh air hangat
  • 1 ikat kemangi, petik daunnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Telur rebus
  • Sambal
Bumbu halus :
  • 12 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah,buang bijinya
  • 5 cm kunyit,haluskan
  • Garam,gula pasir dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat :
  1. Goreng tahu hingga matang dan berkulit,angkat.
  2. Panaskan 3 sdm minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk,serai,dan jahe hingga harum. Tambahkan santan,sambil diaduk2.
  3. Terakhir masukkan tahu,masak hingga mendidih Angkat
  4. Siapkan mangkuk saji,Susun bihun,taoge,kemudian siram dengan kuah.Beri irisan telur, taburi bawang goreng dan hias dengan kemangi,sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.Dan lebih enak lagi apabila disajikkan untuk sarapan pagi.

Label:

 

RESEP TAHU BUMBU BALI



Resep Tahu Bumbu Bali

Bahan :
  • 250 gr tahu putih/tahu cina, potong
  • 1 buah tomat,potong
  • 1 ruas ibu jari jahe,memarkan
  • 1/2 sdt gula merah sisir
  • Air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah,buang bijinya
  • 10 buah cabai rawit
  • 1/4 sdt terasi bakar
  • garam,bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat :
  1. Goreng tahu hingga matang dan berkulit.Angkat dan tiriskan
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu halus dan jahe, hingga harum. Masukkan tomat dan gula merah,aduk2.Tambahkan sedikit air,masak hingga bumbu matang.
  3. Masukkan tahu goreng,aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.Angkat dan sajikkan selagi hangat.

Label:

 

RESEP TAHU GORENG SIRAM DAGING



Resep Tahu Goreng Siram Daging

Bahan :
  • 10 buah tahu putih,rendam 10 menit dalam air hangat yg sudah diberi garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 200 gr daging giling
  • 30 gr daun kucai, dipotong-potong
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 ruas jari jahe,cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tomat
  • 350 ml air
  • 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan 2 sdm air
Cara membuat :
  1. Goreng tahu hingga matang dan berkulit.Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih,masukkan daging.Masak hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis,garam,merica,saus tomat,dan air.Masak hingga matang.Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan.Aduk rata.
  4. Tambahkan kucai, aduk2 lalu tuang ke atas tahu goreng dan sajikan.

Label:

 

RESEP PEPES TAHU DAUN KEMANGI PEDAS



Resep Pepes Tahu Daun Kemangi Pedas

Bahan :
  • 10 buah tahu kuning/tahu putih ukuran sedang,hancurkan
  • 5 buah kerupuk palembang,hancurkan
  • 100 gr jamur kancing,iris
  • 2 btr telur
  • 2 ikat daun kemangi,petiki
  • Garam,bumbu penyedap secukupnya
  • 1 ruas jari lengkuas,memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 10 buah cabai rawit
  • Daun pisang
  • Lidi untuk menyemat
Bumbu halus :
  • 5 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
Cara membuat :
  1. Campurkan tahu bersama kerupuk palembang,aduk rata.
  2. Tambahkan bumbu halus,daun salam,lengkuas,garam,bumbu penyedap,dan jamur kancing.Aduk sampai tercampur rata.
  3. Ambil satu lembar daun pisang,sendokkan tahu,beri daun kemangi dan cabai rawit.Lakukan hingga adonan habis.
  4. Kukus pepesan tahu kurang lebih 30 menit.Angkat dan sajikan selagi hangat.

Label:

 

RESEP SIOMAY TAHU



Resep Siomay Tahu

Bahan :
  • 10 tahu putih,masing2 dibelah dua,dikeruk tengahnya
Bahan isi :
  • 200 gr daging ikan tenggiri,dicincang halus
  • 100 gr paha ayam fillet,dicincang halus
  • 2 siung bawang putih,dicincang halus
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • penyedap rasa sesuai selera
  • 2 pth telur
  • Air es secukupnya
  • 1 btg daun bawang,diiris halus
  • 125 gr tepung sagu tani
Bahan saus :
  • saus sambal atau sambal kacang
Cara membuat :
  1. Isi : Aduk semua bahan isi sampai tercampur rata.
  2. Isikan kedalam tahu,lakukan sampai adonan habis.
  3. Kukus kurang lebih 30 menit diatas api sedang.Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau saus kacang.

Label:

 

RESEP TAHU ISI SIOMAY


Bahan :
  • 10 buah tahu ukuran kecil,di belah dua,dikeruk tengahnya sedikit
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
  • 100 gr daging ikan tenggiri,dicincang halus25 gr udang,dicincang halus
  • � sdt garam
  • � sdt gula pasir
  • � sdt penyedap rasa
  • 1 putih telur
  • 75 gr labu siam kukus,dihaluskan
  • 1 btg daun bawang,diiris halus
  • 50 gr tepung sagu
  • 50 ml air es
Cara membuat :
  1. Isi : Aduk rata daging ikan tenggiri,udang,bawang putih,garam,gula pasir,penyedap rasa,putih telur,labu siam,daun bawang,tepung sagu,air es.
  2. Isi ke tahu agak penuh
  3. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang
  4. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan





Label:

 

RESEP SCHOTEL TAHU KRAFT


Resep Schotel Tahu Kraft

Bahan :
  • 2 bh tahu cina potong kotak
  • 3 btr telur
  • 150 gr daging cincang
  • 150 gr kraft cheddar,parut kasar
  • 100 ml kaldu sapi atau ayam
  • 1 btg daun bawang
  • � sdt merica
  • � sdt garam
  • � bh bawang Bombay,cincang kasar
  • 1 sdm mentega
  • 50 gr kraft cheddar,ekstra untuk taburan
Cara membuat :
  1. Siapkan pinggan tahan panas,oles dengan margarine
  2. Tumis bawang Bombay dengan mentega hingga harum,sisihkan
  3. Kocok telur ,tambahkan kaldu,merica,dan garam.Tambahkan kraft cheddar,bawang Bombay,dan daging cincang.
  4. Susun tahu dan daun bawang dalam pinggan,tuang campuran kraft cheddar.taburkan kraft cheddar ekstra diatasnya
  5. Panggang dalam oven hingga matang,angkat



Label:

 

RESEP TUMIS TAHU BUMBU CABAI



Resep Tumis Tahu Bumbu Cabai

Bahan :
  • 400 gr tahu putih,dipotong 2x2cm
  • 1 papan petai dibelah 2 bagian
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 200 gr wortel,dipotong miring
  • 200 ml santan dari � bitir kelapa
  • 4 sdm margarine
  • 300 ml minyak goreng
Bumbu halus:
  • 3 buah cabai merah
  • 6 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT :
  1. Panaskan minyak goreng dan margarine.masukan tahu lalu goreng hingga setengah matang
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan wortel,petai,dan cabai rawit aduk sampe layu.
  3. Masukan tahu dan santan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.Angkat dan sajikan.



Label:

 

RESEP TAHU MENUL GORENG



Resep Tahu Menul Goreng

Bahan :
  • 1 buah tahu putih,lumatkan dengan garpu
  • 20 butir telur puyuh,rebus,kupas,lumuri terigu
  • 100 gr udang kupas,iris halus
  • 50 gr wortel,cincang kasar
  • 3 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih,haluskan
  • 1 batang daun bawang,iris halus
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt gula
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm minyak wijen
  • Mentega/minyak goreng secukupnya untuk olesan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • 1/2 bungus masako ayam
Pelengkap :
  • Saus sambal
Cara membuat:
  1. Campur tahu,udang,jamur kuping,wortel dan daun bawang.tambahkan 2 butir telur ayam,bawang putih,tepung terigu,gula, garam,minyak wijen,dan masako.Aduk rata.
  2. Tuangkan kedalam cetakan kecil yang sudah diolesi mentega/minyak goreng.Tuangkan nasi dengan telur puyuh,rapikan.Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  3. Kukus hingga matang.Angkat dan diamkan hingga dingin.keluarkan dari cetakan.
  4. Celupkan bulatan tahu kedalam 1butir telur kocok.Goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Label: