RESEP UDANG MASAK SAMBAL PETE PEDAS

Resep Udang Masak Sambal Pete Pedas

Bahan :

• 500 gram udang yang sedang besarnya, buang kepalanya
• 20 buah mata petai, masing2 belah 2
• 1 btg daun bawang,potong 2 cm(Bisa pakai atau pun tidak)
  
• 2 sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak, untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus :

• 100 gr cabai merah kriting
• 50 gr cabai rawit
• 1 buah tomat merah
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam,gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun bawang dan petai. Aduk2 .
2. Kemudian tambahkan udang,garam,gula dan air aduk2 sampai kuahnya mengental dan udang berubah warna dan matang, jangan terlalu lama untuk memasak udang nanti bisa liat.
3. Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis.Aduk2 dan angkat
4. Sajikan panas2 dengan nasi putih hangat

RESEP UDANG MASAK ACEH

Resep Udang Masak Aceh Enak

Bahan :

• 600 gr udang, bersihkan kepala dan kulitnya, belah punggungnya
• 4 sdm minyak goreng
• 2 batang serai
• 4 buah asam sunti
• 4 sdm kelapa parut sangrai
• 500 cc air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 2 sdt ketumbar
• 3 buah biji pala

Cara Membuat Udang Masak Aceh :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, dan asam sunti hingga harum
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan kelapa parut, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata
3. Masak dengan api kecil hingga mengental. Angkat. Hidangkan

RESEP UDANG GALAH BAKAR

Resep Udang Galah Bakar

Bahan :

• 5 ekor udang galah,dikerat punggungnya
• 7 btr bawang merah,diparut
• 4 siung bawang putih,diparut
• 2 cm kunyit,diparut
• 2 buah cabai merah,dihaluskan
• 3 sdm kecap manis
• � sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• � sdt merica bubuk

Cara membuat :

1. Campur bumbu parut,cabai merah,kecap manis,air jeruk nipis,garam,dan merica bubuk.Aduk rata
2. Lumuri udang galah dengan campuran bumbu.Diamkan 1 jam
3. Bakar sampai matang

(sumbersaji)