RESEP CHEESE POTATO CRISPY

Resep Cheese Potato Crispy

Bahan :

• 1 kg kentang,kupas,goreng,haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica butiran, haluskan
• 4 sdt mustard
• 1 1/2 sdt cabe bubuk
• 2 kuning telur

Bahan Isi :

• Keju cheddar secukupnya,potong panjang besar sesuai selera
• Smoke beef secukupnya,iris memanjang

Bahan Pelapis :

• Telur secukupnya,kocok lepas
• Tepung panir kasar secukupnya

Cara membuat :

1. Aduk rata semua bahan 1 sampai tercampur rata.Bentuk bulat,lubangi tengahnya,isi dengan keju dan smoke beef,bentuk bulat lonjong/seperti kroket.
2. Masukkanke dalam adonan telur,kemudian gulingkan di tepung panir kasar.Lakukan hingga adonan habis.Simpan dalam lemari es selama 2 jam,kemudian goreng.
3. Hidangkan selagi hangat bersama dengan mayonaise/saus sambal.

RESEP KROKET KENTANG ISI DAGING

Resep Kroket Kentang Isi Daging
Bahan :

• � kg kentang kukus,dihaluskan
• 4 sdm margarine
• 100 ml air
• 100 gr terigu
• 2 btr kuning telur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi :

• 150 gr daging cincang
• 4 buah wortel,kupas,potong dadu
• 2 tangkai daun bawang,iris tipis
• 2 tangkai seledri,iris halus
• 2 btr telur ayam
• 100 gram tepung roti
• Garam,gula,merica bubuk secukupnya

Bumbu halus :

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging,aduk rata,tambahkan sedikit air. Tumis sampai airnya kering sambil diaduk2.
2. Masukkan wortel,daun bawang dan seledri, aduk sampai semua tercampur. Biarkan sebentar adonan dalam api kecil.Angkat,sisihkan.
3. Didihkan air dan margarine, masukkan terigu, aduk sampai kalis ( tidak lengket dengan panci). Masukkan garam,gula,merica bubuk. Aduk adonan sampai agak dingin.
4. Masukkan kentang halus, kuning telur, aduk sampai rata. Bentuk bulat2, isi adonan dengan isi.
5. Celupkan bulatan dengan kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.Goreng sampai kuning kecoklatan.
   
7. Angkat dan sajikan beserta saus sambal atau cabai rawit sesuai selera.

RESEP RISOLES PISANG COKELAT

Resep Risoles Pisang Cokelat

Bahan :

• 100 gr tepung terigu
• 1 btr telur,dikocok lepas
• 300 ml susu cair
• 1/2 sdm margarin,dilelehkan
• 1/4 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan perekat (aduk rata) :

• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm air

Bahan Isi (aduk rata) :

• 350 gr pisang raja,dipotong kotak
• 50 gr srlai cokelat

Bahan Pelapis :

• 1 btr telur,dikocok lepas
• 50 gr tepung panir halus

Cara membuat :

1. Kulit : Aduk rata tepung terigu dan garam
2. Campur telur,susu cair,dan margarin leleh.Aduk rata
3. Tuang sedikit2 ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
4. Buat dadar di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.Sisihkan
5. Ambil selembar kulit.Beri isi .Lipat sisi kanan dan kirinya.Gulung,rekatkan dengan bahan perekat.
6. Celupkan ke telur .Gulingkan ke tepung panir halus.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.Angkat dan sajikan. (Resep-Saji)
   

RESEP BAKWAN JAGUNG DAN TAOGE

Resep Bakwan Jagung dan Taoge

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/4 sdt baking powder
• 1 btr telur
• 75 ml air
• 150 gr taoge
• 450 gr(4 buah)jagung manis,diparut
• 1 1/2 sdm bawang putih goreng,diremaskan
• 2 1/2 sdm bawang merah goreng,diremaskan
• 1 btg daun bawang,diiris tipis
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Aduk rata tepung terigu,tepung beras,baking powder,air,taoge,jagung manis,bawang putih goreng,bawang merah goreng,daun bawang,garam,merica bubuk,dan kaldu ayam bubuk.Masukkan telur.Aduk rata
2. Sendokkan kedalam minyak yg sudah dipanaskan diatas api sedang.Masak sampai kekuning kecoklatan. (Sumber-SAJI)

RESEP LUMPIA GORENG ISI KURMA

Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia kecil
• 1 sdm tepung terigu protein sedang dan 1 sdm air,dilarutkan untuk perekat
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

• 100 gr kurma,dicincang kasar
• 50 ml santan
• � sdt garam
• 100 gr pisang raja,dipotong kotak
• 50 gr kacang tanah kupas,disangrai,dicincang kasar
• 1 sdm wijen putih sangrai

Cara membuat :

1. ISI: Aduk rata kurma,santan,dan garam.Masak sambil diaduk sampai lembut.Masukkan pisang,kacang tanah,dan wijen.Aduk rata.Angkat
2. Ambil selembar kulit lumpia.Beri isi.Gulung.Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
3. Goreng sampai matang dan kering dalam minyak yg sudah dipanaskan

RESEP SOSIS SOLO

Bahan kulit :

• 2 btr telur ayam,dikocok lepas
• 100 ml santan dari � btr kelapa
• � sdt garam
• 1 sdm tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

• 100 gr daging sapi giling
• � sdt garam
• � sdt gula pasir
• 50 ml santan dari � btr kelapa
• 1 btr telur
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 2 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih
• � sdt ketumbar
• 2 btr kemiri,sangrai
• 1/8 sdt jinten

Cara membuat :

1. Aduk rata bahan kulit.Buat dadar tipis2 diwajan datar kecil yg dioles sedikit minyak.Sisihkan
2. Bahan isi : Panaskan minyak.Tumisbumbu halus sampai harum.Masukkan daging sapi giling.Aduk sampai berubah warna,Tambahkan garam dan gula pasir.Aduk rata.Tuang santan.Masak sampai meresap.Angkat
3. Tambahkan telur .Aduk rata
4. Ambil selembar dadar.Beri isi.Lipat sisi kanan kirinya.Gulung
5. Kukus 5 menit dengan api sedang sampai matang
6. Goreng dalam minyak panas sedang asal kekuningan. (sumbersaji)
   

RESEP RISOLES BIHUN

Resep Risoles Bihun

Bahan kulit :

• 250 gr tepung terigu
• 2 putih telur
• � sdt garam
• 500 ml air
• 1 putih telur untuk merekatkan
  

Bahan isi :

• 150 gr wortel,dipotong korek api
• 150 gr bihun,direndam
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 � sdt garam
• � sdt merica

Cara membuat :

1. Campur bahan kulit lalu mikser sebentar hingga rata.Buat dadar tipis di teplon anti lengket satu persatu
2. Isi : tumis bumbu halus sampai matang.Masukan wortel,aduk hingga setengah layu.Tambahkan bihun,aduk sampai bumbu meresap
3. Ambil selembar kulit dadar,sendokkan isi lalu gulung,rekatkan dengan putih telur
4. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kering dan matang.(sumbersaji)
   

RESEP PISANG KREMES

Resep Pisang Kremes

Bahan :

• 6 sisir pisang uli
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup :

• 375 gr tepung terigu � sdt garam
• 750 ml air
• 5 sdm tepung beras
• 4 � sdm gula tepung

Bahan kremesan :

• 3000 ml air
• 720 gr tepung beras
• 135 gr tepung sagu tani 1 sdm garam
• 6 kuning telur dan pewarna kuning tua secukupnya

Cara membuat :

1. Potong pisang seperti kipas melebar, sisihkan
2. Aduk bahan pencelup sampai rata
3. Aduk bahan kremesan sampai rata
4. Panaskan minyak goring.Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan menggembang. Kecilkan api, kumpulkan adonan hingga menyatu
5. Celup pisang ke bahan pencelup.masukkan kebagian tengah kremesan yg sudah dikumpulkan. lipat kremesan hingga menutupi pisang
6. Goreng satu persatu hingga matang. (sumbersaji)
   

RESEP BAKWAN SOSIS SAYURAN

Resep Bakwan Sosis Sayuran

Bahan :

• 50 gr Tauge,siangi
• 1 buah wortel,potong korek api
• 1 btg daun bawabg,iris halus
• 3 sdm jagung pipil
• 3 sdm kacang polong
• 5 buah sosis sapi,belah 2 kerat atasnya
• 1 butir telur
• 50 gr terigu
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• Merica bubuk,secukupnya
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya
  

Cara membuat :

1. Campur semua sayuran,aduk hingga rata.
2. Tambahkan bumbu halus,telur,terigu.aduk sambil diberi air sedikit demi sedikit.Aduk hingga adonan agak mengental
3. Panaskan minyak goreng lalu cetak bulat pipih dalam sendok sayur letakkan sosis diatas bakwan setengah matang lalu goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat da sajikan dengan saos sambal atau cabai rawit.