RESEP ONDE - ONDE KACANG HIJAU

ONDE - ONDE KACANG HIJAU

Bahan isi :

• 75 gr kacang hijau kupas,direndam 1 jam
• 50 gr gula pasir
• 1 lbr daun pandan,disimpulkan
• 1/4 sdt garam
• 100 ml santan dr 1/2 btr kelapa

Bahan kulit :

• 250 gr tepung ketan putih
• 50 gr kentang kukus,dihaluskan
• 65 gr gula pasir halus
• 1/2 sdt garam
• 175 ml air hangat
• 100 gr wijen untuk pelapis
• minyak padat untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Isi : kukus kacang hijau 20 menit.Angkat
2. Tambahkan gula pasir,daun pandan,garam dan santan.Masak sambil diaduk sampai kalis.Angkat,biarkan dingin.timbang masing2 10 gr.Bulatkan dan sisihkan
3. kulit ; Campur tepung ketan putih,kentang,gula pasir halus,dan garam.aduk rata
4. Tuang air hangat sedikit2 sambil diuleni sampai kalis dan licin
5. Timbang masing2 20gr.pipihkan,beri isi.Bentuk bulat dan gulingkan di wijen
6. Masukkan dalam minyak dingin.nyalakan api kecil.Aduk sampai mengapung dan setengah matang.Nyalakan api sedangdan goreng sampai matang.

RESEP SUS WIJEN GORENG

Resep Sus Wijen Goreng

Bahan 1 :
50 gr Gula pasir
75 gr Mentega
250 ml Santan
2 lbr Daun pandan
3 lbr Daun jeruk
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Vanilli

Bahan 2 :
50 gr Wijen
5 btr Kuning telur
3 btr Putih telur

Bahan lain:
250 gr Tepung terigu
minyak dan gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus bahan 1 hingga mendidih,masukan terigu,aduk hingga matang dan tidak melekat dipanci.Buang daun pandan dan daun jeruk.
2. Masukan bahan 2 kocok hingga rata.
3. Masukan adonan ke plastik.Semprotan kue(spuit),bentuk lingkaran diatas kertas uk.10x10cm yg telah diolesi mentega.
4. Goreng adonan dengan api kecil,aduk sambil disiram2 kuenya agar mengembang.
5. Angkat dan tiriskan sajikan dengan taburan gula pasir.Sajikan