RESEP PINDANG OTAK-OTAK

Resep Pindang Otak-Otak

Bahan :

• 8 buah otak2,iris serong 2 cm,goreng
• 150 gr daging nenas,potong2
• 4 btr bawang merah,iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah,iris tipis
• 1 btg daun bawang,iris 1 cm
• 1 btg serai,ambil bagian putihnya
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas,memarkan
• 1/2 sdm gula
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 bks masako ayam

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah,serai,daun salam dan lengkuas
2. Masukkan otak2 goreng,nenas,kecap,gula,dan masako.
3. Tambahkan 800 ml air,cabai rawit,daun bawang,serta garam dan merica.Masak hingga bumbu meresap.Angkat dan sajikan.

(sumber-masako)